Együtt a Soproni Borvidékért – Az összefogás ereje

A Borvidéki Ízkavalkád  a soproni borvidék szereplőinek közös összefogásából született. Éttermek, borászatok és a borvidék képviselői karöltve dolgoztak azon, hogy a kínálatuk kulináris kincseit és borkínálatát egy remek élményként mutassák be a látogatóknak. Ez a kezdeményezés kiváló példája annak, hogyan tud egy térség összefogni a közös cél érdekében: a helyi értékek bemutatásáért és a borvidék gasztronómiai hírnevének erősítéséért.

Mi is az a Borvidéki Ízkavalkád?

Az egy hónapos esemény célja, hogy a Soproni Borvidék kiváló borait és a régió éttermeinek gasztronómiai kínálatát egyesítse, felejthetetlen élményt nyújtva a látogatóknak. Az esemény során a résztvevő vendéglátóhelyek kifejezetten a borvidék boraira szabott fogásokat kínálnak, biztosítva, hogy minden korty és falat tökéletes harmóniában legyen.

Mire számíthatnak a látogatók?

A kampányhoz már számos étterem csatlakozott akik nélkül ez nem jöhetett volna létre, a szervezők ezúton is köszönik az együttműködésüket. 
“Mi, soproni borászok hiszünk az összefogás erejében. Meggyőződésünk, hogy kiváló minőségű termékeink a helyi gasztronómia kínálatával még teljesebb élményt nyújtanak az idelátogató turistáknak és a helyieknek egyaránt.

Köszönjük a programban velünk együttműködő éttermeknek, hogy időt és energiát fektettek ötletünk megvalósításába! Remélem, hogy kezdeményezésünk hagyománnyá válik mindenki legnagyobb örömére!” – mondta el Molnár Ákos, a Soproni Borvidék Hegyközségének elnöke. 

A teljes és frissített éttermi lista, valamint az ajánlatok elérhetők a Soproni Borvidék hivatalos honlapján.
A Soproni Borvidék Facebook oldalán pedig most még egy nyereményjátékon is részt lehet venni, ahol egy 10.000 Ft-os Vinodom ajándékutalvány a fődíj.

Egy régió, egy élmény

A Borvidéki Ízkavalkád nem csupán a bor és a gasztronómia szerelmeseinek szól, hanem mindenkinek, aki szeretné átélni a Soproni Borvidék összefogásából születő egyedi élményt. A helyi éttermek és borászatok közös célja, hogy a látogatók számára felejthetetlen pillanatokat nyújtsanak – minden falatban és minden kortyban ott rejlik a borvidék szenvedélye és hagyománya.

Fedezze fel Ön is a Borvidéki Ízkavalkádot, és legyen részese ennek a különleges gasztronómiai utazásnak!

Éttermek  figyelmébe

Azok a vendéglátóhelyek, amelyek még nem csatlakoztak a kampányhoz, még mindig megtehetik. Ez egy kiváló lehetőség arra, hogy bemutassák, milyen gasztronómiai élményeket tudnak nyújtani a Soproni Borvidék legjobb boraival párosítva. A jelentkezéseket a marketing@soproniborvidek.hu címen várják. 

The post Borvidéki Ízkavalkád a Soproni Borvidéken: Gasztronómiai élmények az össszefogás jegyében! appeared first on Ikvahír.

Mi a véleményed Sopron új fesztiválkezdeményezéséről?
Én régi fesztivállátogató vagyok, és amikor megtudtam, hogy a VOLT Fesztivál jövője meglehetősen kétséges, szomorúsággal töltött el. Rá néhány hónappal jött egy új hír, hogy Sopron mégsem marad fesztivál nélkül, és a VOLT eddigi szervező csapata, Lobenwein Norbert és Fülöp Zoltán, újra komoly terveket sző Sopron városvezetésével. Megismertem az új koncepciót, miszerint egy hosszabb fesztivál tervei vannak kibontakozóban: egy több mint egyhetes, Sopron területét érintő rendezvénysorozat és egy, a VOLT korábbi helyszínén a magyar zenei élvonalat felvonultató 3-napos program ötvözésével egy teljesen újszerű megközelítésű SopronFestet hoztak létre. Külön izgalommal töltött el, és nagyra értékeltem azt, hogy ebbe az új fesztiválba bevonják Sopron kulturális gasztronómiai színtereit – beleértve a Bojtorinát is.

Honnan jött az elhatározás, ötlet, hogy a Bojtorina is részt vegyen ezen az új fesztiválon?
Az a szerencse ért bennünket, hogy Mosonyi Melinda (a fesztivál egyik főszervezője) a
koncepció kidolgozásának pillanatában már gondolt ránk, s ahogyan fogalmazott: „A
Bojtorina az ő különlegességével a SopronFestből nem maradhat ki.” Így erre a kedves meghívásra nem mondhattunk nemet, s melyet követően azonnal elindult a lázas programszervezés.

A programtervet áttekintve nagyon komoly szerepet vállal a Bojtorina a belvárosi helyszínek sorában. Minek köszönhető ez?
Mi, a Bojtorinában úgy vagyunk, hogy vagy csinálunk valamit, vagy nem. Így hát lázas szervezésbe kezdtünk, és rövid időn belül megszületett a 7 napon átívelő programsorozatunk struktúrája, mely szerint szeretnénk a világ aktuális dolgaival kapcsolatos kérdéseknek, valamint olyan különleges zenei élményeknek helyt adni, amely eltér a „mainstream” előadásoktól, előadóktól. És végül persze fergeteges partival zárunk minden napot kiváló DJ-k felsorakoztatásával. Kiemelném ezek közül is a retro partyt, a deep house partyt és a latin partyt.
Ezek részleteiről – előadókról, fellépőkről a SopronFest honlapján olvashattok, valamint a Bojtorina Facebook-eseményénél több információ is megtekinthető.

Miért lesz érdemes ellátogatni a Bojtorinába a SopronFest alatt? Készültök valamilyen ételkülönlegességgel a fesztivál látogatói számára?
Két új étellel és két új desszerttel rukkolunk elő az à la carte étlapunkon a fesztivál kezdőnapján. A két új étel pedig: vegán sushivariáció és egy, a nyersvegánoknak kedveskedő cukkini bolognai magszósszal nyakonöntve. A desszertek esetén két nagy klasszikus kerül az étlapra vegán köntösben, ami nem más, mint a glutén-, és koffeinmentes csillagfürt gabonakávéból készült tiramisu, illetve a személyes nagy kedvencem, aminek soha nem tudok ellenállni: somlói galuska, isteni finom belga
csokiöntettel. Amit még fontos megemlíteni, hogy a fesztivál ideje alatt mindkét vasárnap nyitva leszünk! Mi magunk is több kollégánkkal együtt családos emberek vagyunk, ezért tartjuk tiszteletben a vasárnap szentségét, de e miatt a különleges fesztivál miatt kivételt teszünk, és lelkesen várunk mindenkit 23-án és 30-án is!

Nemrég nyitott Bolt és Reggelizőtök, mely éttermetekkel egy fedél alatt található. Mesélnél róla, kérlek?

Február közepén nyitott meg a Bojtorina Bolt és Reggeliző. Sopronban egyedülállóan kizárólag vegán termékeket árulunk, melyek között bio minősítésű és őstermelőktől származó termékek is fellelhetőek. Úgy érezzük, nagy könnyebbség az ételérzékenységgel küzdő, illetve vegán életmódot folytató vendégeinknek, hogy bevásárlásukat intézhetik egy finom, tápláló reggeli vagy ebéd után úgy, hogy nem kell attól tartaniuk, hogy véletlenül egy húst, tojást vagy tejet tartalmazó árucikkel térnek haza. Maximálisan figyelünk a vásárlói igényekre, így ha van kívánság, javaslat, milyen termékeket látnának szívesen, azt igyekszünk beszerezni. A reggelizőnk kínálatában az édesszájúak és a sós napindítókat kedvelők is megtalálják számításaikat: granola, zabkása, házi tofukörözöttes vagy házi lencsepástétomos pirítós és az elmaradhatatlan szejtános illetve füstölt tofus, zöldségekkel gazdagon megpakolt szendvicseink várják munkába igyekvő vagy bruncholni vágyó vendégeinket. A reggeliző étlapjáról szinte mindent el tudunk készíteni gluténmentesen is, a gluténmentes buci és pirítós mellett egyre többen fedezik fel házi tökmagos kenyerünket, amelyet glutén és élesztő nélkül készítünk. Emellett pénteken és szombaton édes gluténmentes pékáru is kapható nálunk. A cukrot kerülő vendégeinkre is gondoltunk: eritites csigákat előrendelésre felveszünk.

Mit szóltál a különleges időponthoz a fesztivált illetően?
Ez egy meglehetősen korai időpont, egy igazi merész vállalkozás – április vége, amely szokatlan a fesztiválok sorában. Egyrészt izgalommal tölt el, hogy mennyire lesz hozzánk kegyes az időjárás, másrészt pedig reménykedem, hogy a fesztiválozók a telet követően kiéhezve vetik rá magukat a SopronFestre, és azon belül is a Bojtorinára.

Lenne olyan előadás vagy koncert, amit kiemelnél? Melyiket várod a legjobban?
Természetesen a Bojtorinában lévő összes program a kedvenceim közé tartozik, de ha mindenképp ki kellene emelnem egyet-kettőt, akkor a szívemhez közel állól latin táncestet és a Mókus feat. Jammal duót említeném meg. A harkai platón felállított nagyszínpad esetén szinte minden nap találunk olyan előadót, amely a kedvenceim közé tartozik, úgyhogy én biztosan ott is leszek minden nap. És az IkvaHír olvasóit is biztatom a SopronFesten és azon belül is a Bojtorina programjain való aktív részvételre!

The post A SopronFest élvonalában a Bojtorina Vegan Kitchen appeared first on Ikvahír.